Ва баъзе тарабхонаҳо барои фармоишҳои гуногуни олӣ, аз шӯрбаҳои баландихтисос ба ҳайати маъмурӣ пазироӣ мекунанд.
Шумо метавонед рӯйхати чунин рӯйхатро истифода баред, то чӣ гуна намуди корҳоро дар соҳаи саноат муайян кунед ва кадом корро ҳамчун коргар метавонад пайдо кунад. Ва аз ҳамон мавқеъ метавонад бо унвонҳои гуногун дар бизнесҳои гуногун гузаранд, шумо инчунин метавонед рӯйхатро барои дидани он, ки оё унвонҳои алтернативӣ барои мавқеи худ, ки шумо мехоҳед интихоб кунед, истифода баред. Масалан, оё шумо хатиҷа / посбон ё сервер ҳастед? Агар шумо фикри пурқувват дошта бошед, ба мудири худ муроҷиат кунед - шумо метавонед унвони худро иваз намоед.
Намудҳои тарабхонаҳои корӣ
Намуди меҳмонхона ба чӣ ишораҳо дастрас аст. Захираҳои калонҳаҷмии озуқаворӣ ё муҷаҳҳази хӯрокворӣ, захираҳои маъмурӣ, инсонӣ, идоракунӣ ва маркетинг пешниҳод мекунанд, ҳол он ки дар кафе хурд ё офаридаи хуби хӯрокворӣ ин вазифаҳоро ба мудири генералӣ, моликатдор ё ҳатто шеф.
Умуман, кор дар тарабхонаҳо ба хонаҳои хона ва хонаҳои қаблӣ тақсим карда мешавад. Дар занҷираҳои калон, одатан ҷойи корпоративӣ вуҷуд дорад, ки идоракунии болоӣ ва маъмурӣ ҷой хоҳанд гирифт.
Ҷойҳои баргаштани хона
Мавқеи бозгашт ба хона инҳоянд, ки ба тайёр кардани ғизо, инчунин кормандони шустушӯй машғуланд.
Ресторанҳои хурд метавонанд танҳо як шеф ё ягон пухта дошта бошанд. Ҷойҳои зиёд метавонанд тамоми дастаи омодасозии хӯрокхӯриро дошта бошанд, аз ҷумла унвонҳо ба монанди шеф, шӯрчаҳои пухта, пухтупази пухта, пухтупаз ва нонпазӣ, инчунин менеҷери дехконӣ барои омӯзиш, дренаж ва вазифаҳои дигари назоратӣ ва маъмурӣ.
Дар ҷойҳои тарабхонаи ғизо, менеҷери умумӣ барои ҳам дар назди қабат ва ҳам дар хона масъулият дорад, аммо ин нақш одатан дар тарабхонаҳои хусусӣ ба миёнаш муқоиса намекунад.
Ҷойҳои хона-хона-хона
Ҷойҳои пеш аз хона онҳое мебошанд, ки бевосита бо аҳолӣ амал мекунанд. Ин унвонҳо метавонанд host ё hosted (ё мантире), дар тарабхонаҳои ошӯб бештар), сервер (ё waiter / waitress ), busser (ё busboy / busgirl, ё waiter back), ронанда ва barender . Баъзе тарабхонаҳо нақшҳои махсус доранд: касе, ки бо интихоби озуқа дар интихоби шароб маслиҳат мекунад, менеҷер ва менеҷери интихоби панир, ҳам маслиҳати хӯрокхӯрӣ ва ҳамарӯзаи нигоҳдории дурустро фароҳам меорад.
Ресторанҳои озуқаворӣ дорои хазинаҳои ва операторҳо мебошанд. Он метавонад вобаста ба андоза ва мураккабии ресторан, ба монанди менеҷери идоракунӣ, менеҷери ошёнаи баланд, ё капитани мизи корӣ бошад.
Вазифаҳои ҳамаи ин вазифаҳо метавонанд аз як тарабхонаи дигар вобаста ба сохтори бизнес фарқ кунанд.
Корҳои идоракунӣ
Дар зехни ресторании минтақавӣ ё миллӣ, идораи корпоративӣ ҷойгир карда мешавад, ки идораи олӣ ва кормандони дастгоҳи онҳо, аз ҷумла кӯмаки маъмурӣ, менеҷерони идоракунӣ, мутахассисони ТИ ва кормандони дастгоҳҳои поксозӣ мебошанд. Аксар вақт, алоҳида маъмурият, коммуникатсия, захираҳои инсонӣ, тадқиқот ва рушд ва бахшҳои маркетингӣ хоҳанд буд. Ин мавқеъҳо ба онҳое, ки дар идораи корпоративии ягон ширкати калон дар ҳама гуна соҳа монанданд, монанд аст.
Идораи корпоративӣ масъалаест, ки ҳамаи ширкатҳо ё тамоми филиалҳои минтақаро дар дохили ширкат, ба монанди муайян намудани стратегияи маркетинг, муайян кардани бренди ширкат, таҳия ва татбиқи сиёсати ширкат масъуланд.
Рӯйхати довталабҳои савдо дар бозор
- Барренз
- Директори минтақавӣ
- Ёрдамчии устод
- Ёрдамчии генералӣ
- Ёрдамчии Менеҷери Хона
- Директори Creative Creative
- нонпаз
- Чизеста-кафе
- Баркарат
- Бариста
- Менеҷери Барномаҳо
- Баррант
- Менеҷери бренди
- Шахсе автобус
- Касб
- Менеҷери савдои муътадил
- Шеф
- Менеҷер шоҳроҳ
- Ёрдамчии Хона
- Менеҷери алоқа
- Кук
- Нозирони Хадамоти Кулинерӣ
- Таҳсилоти клиникӣ
- Истеҳсоли десант
- Менеҷери тиҷорати рақамӣ
- Менеҷер Room Room
- Директори захираҳои инсонӣ
- Зарфшӯяк
- Менеҷери ноҳия
- Espresso Beverage Maker
- Шаҳри корӣ
- Экспедитор
- Менеҷерони қабулкунанда дар соҳаи кишоварзӣ
- Менеҷери хӯроквории савдои хуб
- Рӯйхати озуқаворӣ
- Мудири Front
- Гил Кук
- Шабакаи Hibachi
- Идоракунанда
- Менеҷери захираҳои инсонӣ
- Таҳлилгари ихтироъ
- Менеҷерони хобгоҳ
- Коргари ошхона
- Пешниҳоди Кук
- Кук
- Менеҷмент, таҳқиқот ва рушд
- Менеҷери миллии омӯзишӣ
- Таҳлилгари амалиёт
- Кормандони пӯшида
- Пешниҳоди Кук
- Менеҷери корӣ
- Менеҷери минтақавии рушди бренди
- Менеҷерони минтақавӣ
- Менеҷерони минтақавӣ
- Мутахассиси минтақавӣ
- Директори генералии Рӯдакӣ
- Менеҷери тарабхона
- Сервер
- Нишондиҳанда
- Сухани ширин
- Иҷрокунанда