Бисёре аз ҷойҳои корӣ дар меҳмонхонаҳо бо ҷалби муштариён бо роҳҳои гуногун рӯ ба рӯ мешаванд. Аммо дар ҷойҳои ҷойгиршавӣ низ ҷой дорад, ки мавқеъ дар фурӯш, маркетинг ва ҳисобдорӣ мавҷуданд.
Корҳои хидматрасонии озуқаворӣ низ дар саноати меҳмонхонаҳо - ҷойҳои корӣ мунтазам ҷойҳои корӣ ва корҳои омодагӣ ба хӯрока мебошанд.
Ҳамчунин, дар ҷойҳои зиёде ҷойҳои зиёди идоракунӣ мавҷуданд, аз ҷумла менеҷерони меҳмонхонаҳо, шафтолуҳо ва ғайра.
Ҳамин тавр, ҷойҳои корӣ дар меҳмонхонаҳо метавонанд ҳамоҳангии бисёр ё фармоишгари муштаракро дар бар гиранд. Бисёре аз корҳо сатҳи сатҳи дохилӣ мебошанд, аммо шумо метавонед ба баландии болотар ба нақши идоракунанда, ки масъулияти бештар (ва сатҳи баланди музди меҳнат) дошта бошед, такя кунед.
Ҷустуҷӯи кор дар меҳмонхонаҳо? Ин рӯйхати унвонҳои мансабро санҷед. Шумо инчунин метавонед, ки ин рӯйхатонро истифода баред, то корфармоатон шуморо даъват кунад, ки номи худро ба ивази вазифаҳои худ беҳтар гардонад.
Бештари номзадҳои меҳнатӣ умумӣ мебошанд
Дар поён рӯйхати баъзе унсурҳои машҳури маъмул аз саноати меҳмоннавозӣ, инчунин тавсифи ҳар як. Барои маълумоти иловагӣ дар бораи ҳар як унвони мансабдор, Бюллетен оид ба омори меҳнатии "Истифодаи маълумотҳои Outlook" -ро санҷед.
Конкурс
A concierge бевосита бо мизоҷон алоқаманд аст, ки онҳо бо хадамоти гуногун таъмин карда мешаванд. Онҳо ҳамчун алоқа кор мекунанд, меҳмонон бо хидматҳои махсусе, ки эҳтиёҷ доранд, таъмин кунанд. Ин хидматҳо метавонанд аз додани порае аз пизишкон барои гирифтани тест барои пешниҳод кардани дӯкони фарогирӣ фароҳам оранд.
Дар баъзе меҳмонхонаҳо, ин кори сатҳи дараҷа мебошад.
Бо вуҷуди ин, баъзе меҳмонхонаҳои зебо талаботро барои таҷрибаи солҳои зиёд талаб мекунанд. Конксют бояд як ҳалли мушкилот бо малакаҳои хидматрасонии фармоишгар бошад . Дигар ҷойҳои меҳмоннавозӣ дар хона:
- Мизбонон
- Шабакаи гилозишӣ
- Меҳмондори ҳавопаймо
- Ассотсиатсияи Front Desk
- Нозироти Front Desk
- Департаменти Front-Office Attendant
- Менеҷери Front-of-House
- Дунёи иқтисод
- Менеҷери муносибатҳои меҳмонӣ
- Хизматрасониҳои меҳмон Associate
- Хизматчии меҳмонхона
- Меҳмонхонаи меҳмонхона
- Қабулкунандагони меҳмонхонаҳо
- Бастан
- Агенти
Нақшаи чорабиниҳо
Бисёр меҳмонхонаҳо ҳуҷраҳои конфронс ё фазои чорабинӣ доранд, ки онҳо барои чорабиниҳои гуногун, ки аз вохӯриҳо ба тӯйҳо иборатанд, вомехӯранд. Нақшаи чорабинӣ бо ширкат ё шахс кор мекунад, ки чорабиниро тартиб диҳад ва боварӣ ҳосил кунед, ки чорабинӣ ба таври осоишта ҷараён дорад. Корҳои меҳмоннавозӣ дар соҳаи чорабиниҳои банақшагирӣ инҳоянд:
- Мудирияти чорабиниҳо
- Менеҷер Конфронси иҷроия
- Менеҷери Маҷлисҳои иҷроия
- Мулоқот ва нақшаи конвенсия
- Ҳамоҳангсози вохӯрӣ
- Мудири вохӯрӣ
- Нақшаи вохӯрӣ
- Мутахассисон
- Менеҷери чорабиниҳои махсус
- Ҳамоҳангсози тӯй
Шаҳри корӣ
Ҷанбаҳои иҷроия нақши роҳбарикунандаро дар бар мегирад, ки дар саҳифаҳои дар меҳмоннавозӣ будан дар бисёр корҳо кор мекунанд. Чӯпони иҷроия амалиёти амалиёти озуқаворӣ дар тарабхонаҳо, меҳмонхонаҳо, casinos ё дигар ҷойгоҳҳое, ки ғизо доранд, назорат мекунанд.
Вай бояд тамоми кулчҳо, шафтолуҳо ва кормандони дигари ошхонаро назорат кунад. Вай одатан ба хӯрокхӯрӣ, хӯрокхӯрӣ, ва ошхонаҳо дар ошхона супориш медиҳад.
Дар ҳоле, ки ҳатман талаб кардан лозим аст, бисёре шефофкорҳо аз ҷониби мактабҳои маъюбӣ, мактабҳои техникӣ, коллеҷи ҷамоатӣ ё коллеҷи чорсола баъзеҳо омӯзиш доранд.
Аксарияти одамон роҳи худро ба роҳбари иҷроияи роҳбарикунандаи нақшҳои дохилӣ, ба монанди ангуштони чӯб, кор мекунанд. Бо гузашти вақт, онҳо малакаҳои менеҷментро, ки барои идора кардани тамоми ошхона, ва малакаҳои пухтупаз барои таҳияи менюҳо таҳия мекунанд, инкишоф медиҳанд.
Дигар ҷойҳои марбут ба шӯъбаи иҷроия, аз ҷумла, ҷойҳои корӣ бисёр одамон ҳангоми кор кардан ба шефоварии иҷроия дохил мешаванд:
- Менеҷери кафе
- Менеҷери хӯрокворӣ
- Шеф
- Кук
- Зарфшӯяк
- Мудири озуқаворӣ ва нӯшокӣ
- Менеҷерони хобгоҳ
- Ширдиҳӣ
- Менеҷери тарабхона
- Роҳбари Хадамоти телефонӣ
- Сухани ширин
Меҳмонхонаи генералии
Менеҷери умумии меҳмонхона, ё менеҷери меҳмонхона, боварӣ ҳосил мекунад, ки меҳмонхона (ё меҳмонхона, манзил ё дигар ҷойҳо бо шароити зист) осон аст.
Ин бо муошират бо меҳмонон, идоракунии кормандон, маблағгузории молу мулк ва бештар аз он мебошад.
Баъзе менеҷерони меҳмонхона дар идоракунии меҳмонхонаҳо дараҷа ё сертификат доранд, дар ҳоле ки дигарон дорои дипломи мактаби миёна ва чандин сол таҷрибаи кориро дар меҳмонхона доранд. Онҳо бояд малакаҳои қавии соҳибкорӣ, малакаҳои идоракунӣ, малакаҳои байнисоҳавӣ ва бештар бошанд. Дигар ҷойҳои марбут ба идоракунӣ ва / ё маъмурияти меҳмонхонаи меҳмонхонаҳо:
- Ёрдамчии идораи идора
- Хӯроки менеҷери фурӯш
- Директори фурӯшгоҳҳои меҳмонхонаҳо
- Директори маркетинг ва фурӯш
- Менеҷери гурӯҳи фурӯш
- Менеҷери Хона
- Котиби Департаменти меҳмонхона
- Менеҷерони меҳмонхона
- Менеҷери локалӣ
- Ҳамоҳангсози маркетинг
- Ҳамоҳангсози муносибатҳои ҷамъиятӣ
- Ҳамоҳангсози харид ва фурӯш
- Пешгуфтор
- Мудири муваққатӣ
- Менеҷери Spa
- Менеҷери фурӯшӣ Тӯйи
Хизматчӣ
Хизматкунандагон барои нигоҳ доштани стандартҳои тозагӣ дар тамоми меҳмонхона ё дигар меҳмонхонаҳо масъул мебошанд. Онҳо одатан биноҳои меҳмонхонаҳои инфиродӣ ва минтақаҳои умумиро тоза мекунанд. Онҳо катҳоро меситонанд, ҷомашӯӣ, ваннаҳои тоза ва ғайра.
Хоҳишманд будан хидматчии якчанд стамина ва қувваи ҷисмониро талаб мекунад, зеро аксаран шумо бояд вазнҳои вазнин дошта бошед ва қисми зиёди рӯзҳоятонро дар бар гиред.
Дар ҷойҳои зиёде ҷойҳои зиёде мавҷуданд, ки ба нигоҳубин ва тоза кардани саноати меҳмонхона алоқаманданд. Ҳамчунин имкониятҳо барои мансабҳои идоракунӣ дар соҳаҳои нигоҳдорӣ ва тозагӣ вуҷуд доранд. Баъзе намунаҳои ин унвонҳо дар бар мегиранд:
- Директори Хизматрасонӣ
- Директори таъминот
- Директори амалиёт
- Хизматчии роҳбарикунанда
- Боғбон
- Гирдиҳанда
- Хизматчӣ
- Ёвари ёрирасон
- Нозирҷон Хабибулло
- Хизматчии лабораторӣ
- Марҳамат
- Нозирони нигоҳубин
- Корманди нигоҳубин
Портер
Ҳамчунин баъзан ҳамчун бромҳо маълум аст (ҳарчанд ин баъзан мӯҳлати дертар ҳисобида мешавад), портҳо барои меҳмонон бағоҷро ба кор мегиранд. Онҳо метавонанд ба ҳуҷраҳои меҳмонхона меоянд, ё ҳангоми ба меҳмонхона гузаштан ба мағозаи назди лаборатория дохил шаванд.
Пардор яке аз вазифаҳои зиёди кормандон дар меҳмоннавозӣ мебошад. Масалан, масалан, мавқеи valet (низ ҳамчун ҳокими parking parking). Паркҳои валетӣ ҳангоми автомашинаҳо, мошинҳо ва дигар ҷойҳо меоянд. Дигар мавқеи кормандон дар саноати меҳмонхона инҳоянд:
- Пойгоҳи Baggage
- Чорчӯб
- Bellhop
- Bellman
- Bellperson
- Драйвер
- Лут иштирокчӣ
- Валет
- Валета иштирокчӣ
- Валет Паркер
- Ветерани автобус
Waiter / Waitress
Waiters and waitresses дар тарабхонаҳо, меҳмонхонаҳо, меҳмонхонаҳо, casinos ва дигар муассисаҳои хӯрокворӣ кор мекунанд. Онҳо бевосита бо мизоҷон алоқаманданд: онҳо амрномаро қабул мекунанд, хӯрокхӯрӣ мекунанд ва аз ҳисоби муштариён пардохт мекунанд.
Ҳангоме ки ҳеҷ гуна таҳсилоти расмӣ талаб карда намешавад, waiters ва waitresses бояд малакаҳои шахсӣ ва алоқаи қавӣ дошта бошанд. Онҳо бояд диққати муфассал бошанд, зеро онҳо бояд фармоишҳои мизоҷонро фаромӯш кунанд. Ин кор барои одамоне, ки дар меҳмоннавозӣ, ки мехоҳанд бо мизоҷон воқеан рӯ ба рӯ шаванд.
Дигар унвонҳои мансабии марбут ба саноати хӯрокворӣ ва хизматрасонии мизоҷ: