Мақсади ин вазифа ба шумо кӯмак мекунад, ки мафҳуми стратегия ва баъзе калидҳои асосӣ фаҳмед.
Стратегия ба ҳаёт бо дӯкони дӯстдоштаи худ
Дар бораи як тарабхонаи махсус дар ҳаёти худ фикр кунед. Шояд шумо дар он ҷо ва дигар муҳимияти шумо ба солгарди худ меравед. Ё, шояд, он ба макон барои маконҳои бузурги маҳаллӣ, вақте ки шумо меҳмонони дурдасти шумо бо шумо мемонанд. Новобаста аз ҷойгирӣ, тарабхонаи дӯстдоштаи шумо якчанд қарорҳои калонро дод, аз ҷумла:
- Меню, аз ҷумла сабки хӯрок ва махсусҳои функсионалӣ ё бозгашт
- Намуди мизоҷони онҳо ба ҷалб ва нигоҳдории бештар таваҷҷӯҳ доранд
- Нархгузорӣ
- Макон
- Амиқӣ ё ҳис, аз ҷумла либос, равшанӣ, сатҳи садо, ҳарорат ва бештар
- Таҷҳизот, аз ҷумла оҳанг ва мӯҳтавои hosted, hostess ва waitstaff.
Ин ва дигар калимаҳои калидӣ интихоби стратегияи асосии ресторанро инъикос мекунанд. Ва албатта, аз оне, ки мо барои интихоби озуқаворӣ аз бисёр чизҳо имконият фароҳам меоварем, ки аз хона баромадан ба тамоми тарзи навзод, зуд, ҷӯрсозиҳо, боғҳои мустақил ё зеҳнӣ, соҳиби қарорҳо дар асоси мизоҷони мақсаднок ва бо назардошти он, ки чӣ гуна хоҳиши худро аз рақибон фарқ кунад ё фарқ кунад.
Ин интихоби "чӣ бояд кард" ва "чӣ набояд кард", ба тамошобинони мушаххас, ки стратегияи ресторанро муайян мекунад, равона шудааст. Ҳамин тариқ, барои ширкати шумо меравад. Ғизои мустақил, баландмартабавӣ ва ошёна, ки ба тамошобинони бонуфуз таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд, таҷрибаи ғизои бузурги имконпазири хароҷоти менюи нархро пешниҳод намекунанд.
Нархгузорӣ стратегияи асосӣ ва аудиторро инъикос мекунад.
Кадом стратегия нест?
Дар ҷаҳони корпоративӣ стратегия аксар вақт мафҳум ва консепсия мебошад, ки аксаран нодуруст истифода бурда мешавад. Барои намуна:
- Рушди стратегия нест, ин натиҷа аст . "Стратегияи мо оддӣ аст. Мо дар давоми се соли оянда 20% меафзояд ". Ин маънои онро надорад, ки стратегия нест.
- Ҳадафҳои зиёд ва рақамҳо, ба монанди "Дар тӯли панҷ соли оянда, мо аз 1,000 то 10,000 муштариён мегузарем", ё " Мо аз 10% то ҳиссаи бозор аз 40% меравем," стратегия нестанд.
- Изҳороти миссияи ширкат на стратегия аст, гарчанде, аксар вақт омили интихоби стратегияҳо мебошад.
- Стратегия набояд ягон чизи нав ё навишташударо иҷро кунад. Ин як идеологиест, ки стратегия бояд инноватсияро баробар кунад.
Кадом стратегия аст ва он чӣ медиҳад
- Ин тавсифи он аст, ки чӣ гуна ширкати шумо мефиристад ва мизоҷонро нигоҳ дорад.
- Ин тавсифи он аст, ки чӣ гуна ширкати шумо ба таври назаррас (дар мизоҷони мизоҷ) фарқиятро ба рақибони худ эҷод мекунад.
- Ин як силсила чорабиниҳои ҳамоҳангшуда барои ҷустуҷӯи афзалият ба рақибони худ бо ҳадафҳои мушаххаси муштариён мебошад.
- Ин тавсифи он аст, ки чӣ тавр ширкати шумо рақобат ва ғолиб хоҳад шуд.
- Ин шарҳи он аст, ки чӣ гуна ширкати шумо пулакӣ мекунад.
- Стратегияи равшан филтр барои қарорҳо пешниҳод мекунад. Он ба ҳалли он чӣ иродаи шумо хоҳад кард ва нахоҳад кард.
- Стратегияи алоҳида барои ҳамаи одамон дар бораи амалҳои интихоб, сармоягузорӣ ва муайян намудани ҳадафҳо сабт мекунад.
Чӣ стратегияи дурустро дар бар мегирад
Дар китоби хуб дар стратегия мо ҳамаи раисонро даъват менамоем, ки хонда ва нигоҳ дошта шаванд, ки: Стратегияи хуб / Беҳтарин Баҳодиҳӣ: Фарқият ва чаро ӯ бояд бошад. Муаллиф, Ричард Румел, кори хуберо пешниҳод мекунад, ки тавсифи равшан ва оддии ҷузъҳои стратегияи хубро пешниҳод мекунад. Инҳоянд:
1. Ташхис
Баҳодиҳии равшан ва изҳороти вазъият. Тасаввур кунед, ки шумо аз якчанд бемориҳо азоб мекашед ва ба ёрии духтур муроҷиат мекунед. Табибатон вақти пеш аз ворид шудан ба муолиҷа ва пеш аз интихоби табобат бисёр омилҳои гуногунро арзон мекунад.
Инчунин, барои стратегияи корпоративӣ, ки дар он як даста барои арзёбӣ ва тасвияи шароити ояндаи ояндаи онҳо дар бозорҳои худ кор мекунад, меравад.
2. Фалсафаи роҳнамоӣ
Баъди ба итмом расонидани ташхис, ба духтур муроҷиат кунед, ки табобати шумо барои табобати бемориҳои шумо оварда шудааст. Дар як коргоҳи корпоративӣ, мо низ бо стратегия кор мекунем. Пас аз арзёбии бозори бозор ва шароити мизоҷон ва вазъияти ширкати мо, мо як усули умумиро муайян мекунем, ки ба мо дар бозорҳои интихобӣ бо гурӯҳҳои мушаххаси мизоҷ кӯмак мекунад.
3. Амалҳои ҳамоҳанг
Низоми табобатии шумо метавонад як силсила тадбирҳои мушаххас ё амалиётиеро, ки барои табобат ё кам кардани камари худ кам карда шудаанд, дар бар гирад. Дар фазои корпоративӣ мо амалҳои мушаххаси ҳамоҳангшудаеро, ки барои татбиқи философаи роҳбарикунанда заруранд, муайян мекунем.
Ана тамом. Тавсифи оддӣ аст, аммо рушд ва иҷрои стратегия ба маънои осон нест.
Барои поён додан ба зеризаминӣ
Гарчанде стратегияҳо бо шартҳо ва усулҳо ва воситаҳо пур карда шуда, асосан аз ҷониби роҳбарон, машваратчиён ва академияҳо муҳокима карда шудаанд, шумо набояд ба мавзӯи тарсу ваҳшат роҳ надиҳед. Баръакс, менеҷерон ва роҳбарони баландтарин ва бомуваффақият барои ҳалли ин мавзӯъи мураккаб кӯшиш мекунанд ва ба гурӯҳҳо ва ширкатҳо кӯмак мекунанд , ки стратегияҳои равшан, мувофиқ ва банақшагирифташуда инкишоф диҳанд.